Der Espresso-Tamper neu gedacht
Guter Espresso ist Handarbeit. Das richtige Werkeug ist nur die halbe Miete. Entscheidend sind Erfahrung, Wissen um die Details und Liebe zum Kaffee.
Damit sich die Aromen vollständig lösen, muß das Wasser gleichmäßig durch das Kaffeepulver gepresst werden. Oft entstehen aber Kanäle, durch die das Wasser unkontrolliert hindurchfliesst - Man spricht von "Channeling". Der Espresso ist dann verdorben - die Crema ist hell und dünn, der Espresso schmeckt wässrig und bitter.
Die Verteilung und das Pressen des Kaffeemehls im Siebträger ist deshalb entscheidend für die saubere Extraktion des Kaffees.
So entstand die neuartige Form von TampingTom: Die schmale Basiskante erlaubt mit einer einfachen Handbewegung Klumpen aufzulösen und den Kaffee homogen im Siebträger zu verteilen.
TampingTom's Unterseite ist leicht gewölbt: der konvexe Boden erzeugt eine flache Wanne im Puck, in der sich der Wasserdruck gleichmäßig verteilt.
Die taillierte Mitte gibt Halt beim Greifen, der breite Kopf schmiegt sich in die Handfläche, die optimierte Gewichtsverteilung definiert die Handhabung.
 | TampingTom® Espressodrücker konvexer Boden, Basis in Edelstahl (lebensmittlecht), hochpoliert Griffform Rund oder Linse Preis: 59,- € (incl. 19 % MWSt) |
| TampingTom® Espressodrücker konvexer Boden, Basis in Edelstahl (lebensmittlecht), hochpoliert Griffform Rund oder Linse Preis: 59,- € (incl. 19 % MWSt) |  |
 | TampingTom® Espressodrücker konvexer Boden, Basis in Edelstahl (lebensmittlecht), hochpoliert Griffform Rund oder Linse Preis: 59,- € (incl. 19 % MWSt) |
| TampingTom® Espressodrücker konvexer Boden, Basis in Edelstahl (lebensmittlecht), hochpoliert Griffform Rund oder Linse Preis: 49,- € (incl. 19 % MWSt) |  |
